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莲藕和什么一起炒好吃,莲藕这样炒好吃又营养

莲藕和什么一起炒好吃,莲藕这样炒好吃又营养

莲藕是荷花的根茎,想要从荷塘里拔出莲藕来,是一件非常不容易的事情。莲藕的口感十分清甜,受到了不少人的喜欢,莲藕和什么东西炒在一起会好吃呢?

莲藕和什么一起炒好吃

1

莲藕性寒、味甘,含有丰富的营养物质,尤其富含维生素C、维生素k及铁、磷、钾、钙等矿物质,还含有粗纤维、胡萝卜素、核黄素等成分,有较高的食用价值。莲藕清香甘甜、爽脆可口,可以直接生吃,也能炒食、炖汤、煲粥等,莲藕炒木耳、莲藕炒秋葵等,都是营养美味的佳肴。

莲藕炒木耳

2

原料

莲藕100g,黑木耳70g,食盐适量。

做法

1、莲藕洗净切块、黑木耳泡发、荷兰豆洗净;

2、锅里放油预热,加入莲藕和荷兰豆翻炒;

3、加木耳翻炒,放入调味品,装盘即可。

莲藕炒秋葵

3

原料

莲藕2根,秋葵2根,胡萝卜半根,葵花子油,鸡精。

做法

1、莲藕、胡萝卜清洗后切丁,秋葵切片;

2、锅烧热,下适量油,先下胡萝卜煸炒,再下藕丁翻炒;

3、加盐少许,继续翻炒,加入秋葵;

4、加少许清水和生抽着色,出锅前撒上鸡精即可。

莲藕烧栗子

4

原料

莲藕400克、生栗子20个、葡萄干适量、糖适量。

做法

1、生栗子剥皮备用,生姜切成大片;

2、莲藕洗净切成片,用加了白醋或柠檬的水泡10分钟;

3、将栗子、姜和莲藕放入紫砂煲中,加入纯净水,调到老火汤;

4、盛入碗中,加适量糖和葡萄干即可。


莲藕是荷花的根茎,想要从荷塘里拔出莲藕来,是一件非常不容易的事情。莲藕的口感十分清甜,受到了不少人的喜欢,莲藕和什么东西炒在一起会好吃呢?

莲藕炒肉片

5

原料

莲藕、瘦肉、大葱、江米酒、醋、酱油。

做法

1、猪肉洗净切片,放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌制片刻;

2、莲藕去皮,洗净,切丝,放入清水碗中加少许醋浸泡;

3、炒锅加油烧热,放入猪肉片翻炒至半熟,盛起;

4、锅中余油加热,爆香葱段,放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀;

5、加入酱油、米酒及适量水,改小火焖煮至入味,再加入猪肉片炒熟即可。


莲藕是荷花的根茎,想要从荷塘里拔出莲藕来,是一件非常不容易的事情。莲藕的口感十分清甜,受到了不少人的喜欢,莲藕和什么东西炒在一起会好吃呢?

莲藕和什么一起炒好吃

1

莲藕性寒、味甘,含有丰富的营养物质,尤其富含维生素C、维生素k及铁、磷、钾、钙等矿物质,还含有粗纤维、胡萝卜素、核黄素等成分,有较高的食用价值。莲藕清香甘甜、爽脆可口,可以直接生吃,也能炒食、炖汤、煲粥等,莲藕炒木耳、莲藕炒秋葵等,都是营养美味的佳肴。

莲藕炒木耳

2

原料

莲藕100g,黑木耳70g,食盐适量。

做法

1、莲藕洗净切块、黑木耳泡发、荷兰豆洗净;

2、锅里放油预热,加入莲藕和荷兰豆翻炒;

3、加木耳翻炒,放入调味品,装盘即可。

莲藕炒秋葵

3

原料

莲藕2根,秋葵2根,胡萝卜半根,葵花子油,鸡精。

做法

1、莲藕、胡萝卜清洗后切丁,秋葵切片;

2、锅烧热,下适量油,先下胡萝卜煸炒,再下藕丁翻炒;

3、加盐少许,继续翻炒,加入秋葵;

4、加少许清水和生抽着色,出锅前撒上鸡精即可。

莲藕烧栗子

4

原料

莲藕400克、生栗子20个、葡萄干适量、糖适量。

做法

1、生栗子剥皮备用,生姜切成大片;

2、莲藕洗净切成片,用加了白醋或柠檬的水泡10分钟;

3、将栗子、姜和莲藕放入紫砂煲中,加入纯净水,调到老火汤;

4、盛入碗中,加适量糖和葡萄干即可。

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编辑 举报 2021-05-26 01:43

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